Tạo giống cà chua chống ung thư

(SGGP12G). - Một giống cà chua do biến đổi gien trở thành màu tím và chứa nhiều chất chống ô xy hóa anthocyanins giúp chống ung thư. Trung tâm Nghiên cứu John Innes, được Chính phủ Anh tài trợ, vừa công bố kết quả này trên tạp chí Nature Biotechnology ngày 26-10.

Các nhà nghiên cứu đã dùng gien tạo màu của hoa mõm chó để tạo ra loại cà chua mới có màu tím và chứa nhiều anthocyanins. Thử nghiệm trên chuột cho thấy, chuột bị ung thư sống được trung bình 182 ngày khi ăn cà chua tím mới này nhưng chỉ sống được 142 ngày khi ăn thực đơn bình thường.

Anthocyanins là chất chống ô xy hóa có nhiều trong các loại trái họ dâu như dâu đen, trái lý..., chất này đã được chứng tỏ có khả năng giảm nguy cơ bị bệnh ung thư, bệnh tim và một số bệnh thần kinh.

Bước nghiên cứu tiếp theo là tìm hiểu cách thức chất anthocyanins tác động tới khối u, giúp cải tiến sức khỏe.

K.V. (theo Reuters)